Холодець
Холодець
4
480 хв.
320 ккал
Холодець - традиційна українська страва з м'ясним желе, яка популярна у країнах Східної Європи.
Інгредієнти:
2 шт
Морква
2 шт
Цибуля
2 столова ложка
Гірчиця
1 шт
Хліб
1 столова ложка
хрін
Етапи приготування рецепта:
1. У великій каструлі поєднайте свинячі ніжки, яловичі китиці, цибулю, моркву, лавровий лист і перець горошком. Залійте водою і доведіть до кипіння.
2. Зменште вогонь і тушкуйте кілька годин до того, поки м'ясо не стане ніжним і не відірветься від кісток.
3. Вийміть м'ясо та кістки із бульйону, процідіть рідину і покладіть м'ясо назад у бульйон.
4. Дозвольте суміші охолодитися та застоятися в холодильнику кілька годин, поки не утвориться желе-подібна текстура.
5. Подавайте Холодець нарізаний з гірчицею, хріном та хлібом.
Приємного апетиту!
