Аранчіні (Рисові кульки)
Аранчіні (Рисові кульки)
4
60 хв.
350 ккал
Аранчіні - це смачні італійські рисові кульки, які мають хрустку зовнішню оболонку та солодку кремоподібну начинку всередині. Зазвичай вони наповнені м'ясом, сиром та горошком і чудово підходять як закуска або перекус.
Інгредієнти:
2 шт
Яйця
5 г
Сіль
2 г
Чорний перець
300 г
Рис Arborio
100 г
Сир пармезан
100 г
Паніровочні сухарі
500 мл
олія для смаження
Етапи приготування рецепта:
1. Варіть рис відповідно до інструкцій на упаковці і залиште його охолонути.
2. У мисці змішайте варений рис з розбитими яйцями, пармезаном, сіллю та перцем.
3. Візьміть невелику порцію рисової суміші і розгладьте її в долоні. Покладіть в центр кубик сиру або шматочок приготованого м'яса, потім сформуйте з рису кульку.
4. Обкатайте кульку з рису в борошно і пожарте в гарячому маслі до золотисто-коричневого кольору з усіх сторін. Викладіть на паперові рушники, щоб зняти зайву олію.
Приємного апетиту!
