Tamales
Das Bild ist illustrativ
Erstellt am: 4. November 2024
Updated am: 19. November 2024
Autor: Recipisto
Tamales
4
180 Min.
500 kcal
Tamales sind ein traditionelles mesoamerikanisches Gericht aus Masa (einem stärkehaltigen Teig), gefüllt mit verschiedenen Zutaten, in Maishüllen gewickelt und perfekt gedämpft.
Zutaten:
200 g
Käse
300 g
Hähnchen
500 ml
Brühe
200 g
Gemüse
250 g
Masa Harina
100 g
Schweineschmalz
20 Stück
Maisblätter
300 g
Gehacktes Schweinefleisch
Schritte:
1. Bereiten Sie den Masa-Teig zu, indem Sie Masa Harina, Brühe und Schweineschmalz vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Füllen Sie Maisblätter mit einer Schicht Masa-Teig und gewünschten Füllungen wie Schweinefleisch, Huhn, Gemüse oder Käse.
3. Falten Sie die Maisblätter und stellen Sie die Tamales aufrecht in einen Dampfkorb. Dämpfen Sie sie etwa 1-1,5 Stunden, bis die Masa fest ist.
Guten Appetit!
