Paella
Das Bild ist illustrativ
Erstellt am: 4. November 2024
Updated am: 17. November 2024
Autor: Recipisto
Paella
4
80 Min.
650 kcal
Ein klassisches spanisches Reisgericht mit Meeresfrüchten, Huhn und Gemüse, gewürzt mit Safran und in einer großen Pfanne serviert.
Zutaten:
1 Stück
Zwiebel
2 Stück
Tomaten
300 g
Arborio-Reis
4 Esslöffel
Olivenöl
4 Stück
Knoblauchzehen
1 Bündel
Petersilie
750 ml
Hühnerbrühe
2 Stück
Paprika
4 Stück
Hähnchenkeulen
200 g
Garnelen
300 g
Miesmuscheln
1 Prise
Safranfäden
1 Stücke
Zitrone
Schritte:
1. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Paellapfanne bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten hinzu. Kochen, bis das Gemüse weich ist.
3. Fügen Sie Reis, Safran und Hühnerbrühe hinzu. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
4. Fügen Sie Garnelen, Miesmuscheln und Hühnerstücke hinzu. Kochen Sie weitere 10 Minuten oder bis die Meeresfrüchte gar sind.
5. Mit Zitronenschnitzen und gehackter Petersilie garnieren. Heiß servieren.
Guten Appetit!
