Lomo Saltado
Das Bild ist illustrativ
Erstellt am: 4. November 2024
Updated am: 19. November 2024
Autor: Recipisto
Lomo Saltado
4
40 Min.
450 kcal
Lomo Saltado ist ein traditionelles peruanisches Gericht, das marinierte Streifen von Rinderlendensteak mit Zwiebeln, Tomaten und anderen geschmackvollen Zutaten kombiniert. Es wird in der Regel mit Reis und Pommes serviert.
Zutaten:
1 Teelöffel
Salz
1 Stück
Zwiebel
2 Nelke
Knoblauch
1 Teelöffel
Pfeffer
2 Stück
Tomate
1 Stück
Paprika
30 ml
Essig
60 ml
Sojasoße
1 Teelöffel
Kreuzkümmel
500 g
Rinderlendensteak
Schritte:
1. Die Rindfleischstreifen in einer Mischung aus Sojasauce, Essig, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mindestens 30 Minuten marinieren.
2. Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze und braten Sie die marinierten Rindfleischstreifen an, bis sie braun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne Zwiebeln, Tomaten und Paprika hinzufügen. Unter Rühren braten, bis das Gemüse leicht weich ist.
4. Die Rindfleischstreifen zurück in die Pfanne geben und alles vermischen. Mit Sojasauce und Essig würzen, dann heiß über Reis und Pommes servieren.
Guten Appetit!
