1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.

2. Würzen Sie das Rindfleisch mit Salz, Pfeffer und den gewünschten Kräutern oder Gewürzen. Legen Sie es in eine Bratpfanne.

3. Braten Sie das Rindfleisch im Ofen etwa 25 Minuten pro 500g für medium-rare oder entsprechend Ihrer gewünschten Garstufe.

4. Während das Rindfleisch brät, bereiten Sie den Yorkshire Pudding Teig aus Mehl, Eiern, Milch und einer Prise Salz zu. Lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.

5. Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor. Geben Sie etwas Bratenfett in eine Backform und erhitzen Sie es im Ofen bis es zu brutzeln beginnt. Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn 20-25 Minuten, bis er goldbraun und aufgegangen ist.

6. Schneiden Sie das geröstete Rindfleisch auf und servieren Sie es mit dem Yorkshire Pudding. Guten Appetit!