No-Bake Heidelbeertorte
No-Bake Heidelbeertorte
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520 Min.
424 kcal
Genießen Sie drei Schichten purer Freude mit dieser No-Bake Heidelbeertorte! Mit einem fruchtigen Topping, einer köstlichen cremigen Mitte und einem buttrigen Keksboden ist dieses Dessert so köstlich wie vielseitig – Sie können auch Heidelbeeren durch andere Früchte wie Himbeeren ersetzen.
Zutaten:
50 ml
Wasser
1 Esslöffel
Zucker
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Zitrone
180 g
Sahne
400 g
Frischkäse
300 g
Haferkekse
400 g
Heidelbeeren
100 g
Butter oder Margarine
200 g
Skyr
30 g
Sofortgelatine
15 g
Sofortgelatine
Schritte:
1. Heidelbeeren in einem Sieb mit kaltem Wasser abbrausen, dann abtropfen und trocknen lassen.
2. Butter in einem Topf schmelzen.
3. Kekse sehr fein zerbröseln, im Mixer geht das besonders gut. Dann das Keksmehl mit der flüssigen Butter mischen. Die Masse in eine Springform (26 cm Durchmesser) geben und gut festdrücken, den Rand leicht hochziehen.
4. Frischkäse, Skyr und Zucker mischen. Tipp: Du kannst auch eine alternative Süße nehmen.
5. Zitrone auspressen, den Saft mit der Sofortgelatine mischen und sofort unter die Frischkäsemasse rühren.
6. Sahne sehr steif schlagen und unter die Masse heben.
7. Die Hälfte der Frischkäsecreme auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen.
8. Die Hälfte der Beeren auf der Cremeschicht verteilen und dann mit der restlichen Creme bedecken. Form für ca. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
9. Die andere Hälfte der Beeren mit dem Wasser und Zucker im Mixer pürieren, durch ein Sieb streichen und die Sofortgelatine unterziehen.
10. Form nach 1 Std. aus dem Kühlschrank nehmen und den Heidelbeer-Mix obenauf verteilen. Torte wieder in den Kühlschrank stellen und in ca. 5 Std. fest werden lassen - am besten über Nacht. Tipp: Vor dem Servieren mit ein paar frischen Heidelbeeren garnieren.
Guten Appetit!
