Arancini (Reisbällchen)
Arancini (Reisbällchen)
4
60 Min.
350 kcal
Arancini sind köstliche italienische Reisbällchen, die außen herrlich knusprig und innen cremig sind. Dieses italienische Reisbällchen Rezept enthält klassische Füllungen wie Fleisch, Käse und Erbsen und eignet sich perfekt als Vorspeise oder leckerer Snack für jede Gelegenheit.
Zutaten:
2 Stück
Eier
5 g
Salz
2 g
Schwarzer Pfeffer
300 g
Arborio-Reis
100 g
Parmesankäse
100 g
Semmelbrösel
500 ml
Öl zum Braten
Schritte:
1. Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lassen Sie ihn abkühlen.
2. Mischen Sie den gekochten Reis in einer Schüssel mit verquirlten Eiern, Parmesankäse, Salz und Pfeffer.
3. Nehmen Sie eine kleine Portion der Reismischung und drücken Sie sie flach in Ihre Handfläche. Legen Sie einen Käsewürfel oder ein Stück gekochtes Fleisch in die Mitte und formen Sie den Reis zu einer Kugel.
4. Wälzen Sie die Reiskugel in Semmelbrösel und braten Sie sie in heißem Öl, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Guten Appetit!
