Patatas Bravas
Patatas Bravas
4
60 Min.
290 kcal
Patatas Bravas sind ein klassisches spanisches Tapas-Gericht aus knusprigen Kartoffeln, die mit einer scharfen Tomatensauce serviert werden. Es ist eine beliebte Vorspeise oder Beilage.
Zutaten:
1 Teelöffel
Salz
2 Nelken
Knoblauch
800 g
Kartoffeln
60 ml
Olivenöl
1 Teelöffel
Pfeffer
400 g
Gewürfelte Tomaten
1 Teelöffel
Chiliflocken
Schritte:
1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In gesalzenem Wasser kochen, bis sie gerade weich sind.
2. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Kartoffeln goldbraun und knusprig. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer separaten Pfanne die scharfe Tomatensauce zubereiten, indem Knoblauch und Chiliflocken in Olivenöl angebraten werden. Gehackte Tomaten dazugeben und köcheln, bis sie eindicken.
4. Serviere die knusprigen Kartoffeln heiß mit der scharfen Tomatensauce obendrauf. Genieße deine Patatas Bravas!
Guten Appetit!
