Käse-Crostini mit Pflaumen
Das Bild ist illustrativ
Erstellt am: 9. März 2025
Updated am: 9. März 2025
Autor: Recipisto
Käse-Crostini mit Pflaumen
4
60 Min.
145 kcal
Diese herzhaften und süßen Pflaumen-Käse-Crostini sind perfekt für jedes Treffen oder als köstliche Frühstücksleckerei. Mit frischem Basilikum, cremigem Ziegenkäse und saftigen Pflaumen wird dieses Gericht Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.
Zutaten:
0 to taste
Salz
3 Esslöffel
Olivenöl
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Basilikum
2 Teelöffel
Balsamico-Crema
1 Teelöffel
Honig
100 g
Ziegenfrischkäse
4 Stücke
Pflaumen
8 Scheiben
Ciabatta
Schritte:
1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und eine Handvoll zum Garnieren beiseitelegen. Übrige Blätter fein hacken und mit dem Ziegenfrischkäse verrühren.
2. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit Honig und Balsamico beträufeln und im heißen Ofen ca. 20 Min. garen.
3. Inzwischen die Ciabattascheiben mit Öl beträufeln und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig rösten. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und die Brotscheiben mit je ca. 1 EL Käsecreme bestreichen und leicht salzen.
4. Pflaumen aus dem Ofen nehmen und auf den Brotscheiben verteilen. Zum Schluss mit der übrigen Flüssigkeit vom Blech beträufeln. Crostini mit dem beiseite gelegtem Basilikum garnieren.
Guten Appetit!
