1. Die Kräuterseitlinge mit einem Pinsel oder Küchentuch säubern und in Scheiben oder Streifen schneiden.

2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Pilze darin bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).

3. Butter, Knoblauch, Thymian und Rosmarin hinzufügen und kurz mitbraten, bis der Knoblauch duftet.

4. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

5. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort genießen.